課程概述
此課程主要讓學生從最基本構成之美為目標，從生活中「擺放物件」開始，從物品的整理引導到物件的擺放關係，擺放物品除了是審美的表達，也屬一種溝通行為。從秩序出發，了解格線、主從關係與對稱的構成概念學習，尋找生活的其他地方的構成加以印證。如餐廳目錄編排上的主從關係，觀察及運用等再次觀察，是否有更佳的可能。經由實際的練習，體察物件的擺放位置及相對應的關係、字與圖的關係，轉換成其他的練習，連結生活的需求，最後以野餐會活動學習日常生活中構成的美學。
美感預期成果
- 經過練習，能感知構成美感的要素，內化於心中。
- 能運用版面構成達到畫面平衡與協調。
- 發現並感受構成的美，體察物件擺設與人的感受相關。
教師課後省思
「草地上的派對」該課程由學生自行閱讀美的原則並運用的部分，學生覺得從文字轉換成圖形這種抽象概念較為困難，但以簡報讓學生理解野餐的由來演進與與各種野餐型態，成功引發學生對野餐的想像及渴望，引起學習動機。
課堂中由學生主動學習或討論與切身相關議題，如環保、永續的飲食方式、各國飲食文化、何謂健康飲食、食物與環境、季節的關係探討，加強在地的飲食觀念，使學生在無形中得到正確觀念。整個學習過程中，學生擁有高度學習興趣與熱忱，想必是這個主題(野餐)十分吸引他們。尤其此次課建立在味覺、視覺、觸覺、不斷在課堂裡體驗，一步步累積經驗，敏銳學生的身體感官、知識的累積。
為了呼應學校倡導的環保議題，餐具也準備幾種可回收再利用的材質供學生挑選，在過程中學生也能自我解決問題，唯獨時間的掌控較不佳，常延遲下課時間，應再簡化學習內容，深入構面練習，最後海報的呈現又多加一節課來賞析學生作品。
此次因調課困難無法和家政老師合作，未來若能與家政、健康科老師跨域合作，學生收穫會更不同！
-
01構成基礎概念
1.\t老師示範以餐桌整理開始來做構成開場練習，讓學生閱讀美的原則書面資料，劃出關鍵字後，將之轉換用點點貼紙在白紙上練習操作相同點心的排列練習（等同均值且大小、形狀皆相同的點點貼紙）視覺上的平衡與美。 2.\t從原則中再去探討對稱構成、不對稱但平衡的構成、具有主從關係的構成、以格線分割的構成定義。 3.\t最後發表、討論。 4.\t老師用美感電子書講解什麼是構成，及構成的要素及美感。
-
02視覺美感構成(1)-從平面到立體
1.\t每一組準備『不同大小但相同形狀的點心』進一步練習（例如當白紙的一邊是一塊大的圓形煎餅時候，另一邊可以用多少個MM巧克力達成平衡的美感？）可提取上一節課的美感原則其中幾種，並考慮餐盤形狀，將紙張外型改變(矩形、正方形、圓形)後，作為構成排列練習。 2.\t觀察其中是否具有畫面平衡、和諧關係？視覺美感等問題。 3.\t各組派員說明後，老師講評。
-
03視覺美感構成 (2)-從單一到多樣
1.\t老師用簡報引導學生水果各種面向切法與排列方式。 2.\t學生將自備水果(每組三種)各組將上次練習選擇其中一種美的形式，需考慮色彩配置，透過擺盤練習食物構成。 3.\t各組拍照，說明設計理念。
-
04視覺美感構成 (3)-從單一到成套概念
1.\t各組設定野餐風格，使用何種餐具?(塑膠，瓷盤、木質、不鏽鋼) 2.\t討論攜帶食物，進行整體擺盤設計規劃後並記錄在任務單上。 3.\t挑選野餐用布(需搭配野餐風格)。
-
05構成練習
備齊用具、餐食、上課時排好野餐籃拍照，食物放於盤子裡，實地活用與實踐野餐，擺盤完成後再拍照。
-
06圖文版面設計-野餐班級報(商品形象照)
1.\t學生自備餐飲DM，或書本、雜誌，找出元件要素，分析其主要訊息或次要訊息排序，找出主從特性。 2.\t分析圖文配置關係。 3.\t選出上一節課練習最滿意的構成草圖為基底，進行設計。 發下各組圖片讓學生進行改造、配置，設計一張商品形象照，圖片限定只能剪一刀，或把原本餅乾的位置輪廓挖空，填入野餐照片，必須有主從關係，注意文字圖的位置配置須符合視覺平衡與美感，再加入文字編排成一份班級刊物。