星際遊樂園
藉由安妮新聞作為「太空議題」知識探索的起點，在繪製太空船設計圖的過程中激發孩子天馬行空的想像力，透過閱讀及設計，認識自己與這個世界和外太空的關係。
設計臺南400
以台灣妖怪的閱讀與賞析，創發出屬於臺南專屬400年間的妖怪並與文化、歷史結合。
15歲．給未來的自己
課程為關於夢想、關於家人、關於校友、關於自己四部份，結合生涯規劃與職業試探。
卡爾維諾之第 56 座城市
能了解如何操作 google map 實景地圖， 欣賞世界各大城市中的俯視仰視平視之風景，並能說出優美市容景觀和設施，最後化虛擬為現實，一步步打造自己的理想城市 。
設計與共好
學生從閱讀中形塑對「城市」的想像及發想問題，以城市中的設計與共好為主題。
情緒探索家：心靈奇幻之旅
透過多元活動形式，啟發學生對情緒的敏感性，並培養情緒智商和應對能力。讓學生不僅能學到知識，更能深刻理解並活用情緒的內涵。
安妮新聞 X 顯微鏡下的手機殼設計
以【顯微鏡下的微生物】為主題設計周邊產品。從微生物資料收集、研究市面販售手機殼造型、色彩計畫等產品設計到最後成果展示，學生能學習如何將生活中的美融入產品設計當中，並設計出獨一無二的產品。
休閒食品包裝設計色彩應用分析（色彩學）
從休閒食品的挑選、購買開始，接下來得包裝袋描繪、色彩分析及心得撰寫。了解青少年購買時，其食品包裝設計與購買行為是否有相關性。
音樂有「藝」思
透過生態音樂人吳金黛的創作理念，讓學生以另一個角度，聆聽不一樣的音樂創作。
我是候選人（上篇）
美術課安排執行一年的【選舉】大單元，每個孩子都將成為候選人！避開敏感話題，用有趣的方式讓學生認識選舉。
你為什麼這樣穿？
透過此份安妮報紙「服裝」的主題，結合環境議題、人權議題及美學教育，進行自由的思想探索。
當地球被垃圾淹沒…
透過《垃圾在哪裡 絕對難不倒你》的跨頁圖像尋寶遊戲，讓學生嘗試創造圖像傳遞訊息。
水下生命
引導孩子探究海洋垃圾、永續發展等問題背後的答案，建立「因果循環」與「永續」之概念。
愛麗絲的房間祕密
學生運用塑膠吸管和節點進行建築實作，挑戰創意極限，打造天馬行空的結構造型。
生活智慧王～日常工具指南（Useful Tools Guides for Daily Life）
透過閱讀圖文並茂之《安妮新聞》，鼓勵學童踴躍分享自己使用各種常見工具的經驗與心得。
好生活。微設計—永續生活的電動車設計
本課程挑選出不同期別《安妮新聞》內容，對應到不同的項目的SDGs目標，讓學生主動閱讀與思考問題。
溝通的魔法
以「溝通的魔法」此專題，引導學生深入閱讀，激發學生的閱讀興趣，進而引導學生建立「聆聽與溝通」的能力。
溝通的魔法：好好說話是需要練習的
透過《安妮新聞》聆聽特刊文章，帶領學生釐清溝通的目的，是為了「訊息交流、促進理解、達成共識，最終能解決問題、團體合作」。