課程概說
以「食→物→用」的生活軸向連結，從「食」的公共議題提問，接續食器「物件」體驗，最後到美感實踐的「用」設計層面，讓學生發現生活設計中隱含的美感，學習審美工具並從生活提案改善教室物件美感。
讓學生從探索→體驗→嘗試→運用→整合的分階段學習。課程首先切合生活面向，本校學生常抱怨營養午餐菜色不佳，而有剩食困擾，從營養午餐問題切入，讓學生嘗試運用美感構面擺設菜肴，以視覺美感提升用餐品質與飲食經驗，解決問題體現生活美感。再延伸至餐具食器觀察，認識機能形式和器物用之美。最後「校園美感行動」，練習減法設計以合乎環境之美，透過學生討論提案應用所學的美感構面，找尋教室可以更好的物件進行微型美感改造，使人與生活環境有共好發展。
美感預期成果
1.能體驗並敘述生活中的美感素養及審美經驗。
2.能運用主色調、輔助色、調和與表現色調表現美感設計。
3.能應用美的形式原理與平面構成編排於生活餐食擺盤中。
4.能運用美感構面觀察省思環境中的生活物件美感問題。
5.能與同儕相互合作，運用設計工具以解決生活提問。
教師課後省思
1. [食-課程觀察]
學生在課程過程中，觀察到學校午餐供應商的菜餚色彩變化少，所以無論怎麼擺盤，單一黃褐色系的菜色，實在很難擺出豐富變化的色譜，所以學生將擺盤結果提供給午餐廠商，建議營養師在菜單設計時，能考量菜餚色相的變化。
另外，在實際試驗發現，學生午餐盒多為便利性不銹鋼材質，餐盒材質及色彩影響使用感受，所以在未來延伸教學上，將會設計出午餐餐盒的分隔設計，以自己手作的餐盒，來裝盛喜愛的菜餚，享受美好的午餐時光！
2. [物-課程觀察]
學生在餐具觀察上，教師須說明清楚觀察重點，可以提供不同造型設計的叉子，來說明形隨機能的概念。
3. [用-課程觀察]
在校園美感行動：教室微型美感提案的單元，學生很容易依造個人的喜好創造物件，但是這個單元的重點是透過「觀察環境」，並和同組成員「溝通討論」，一起「微調」教室物件的色彩、造型或材質…等方向，希望藉由課程啟發學生能夠觀察生活。
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01單元1 [食]營養午餐5Days擺盤實驗：視覺美感與心理
請同學上網找尋喜歡的食物擺盤、餐具圖片，講述視覺及心得感受，分析使用色彩並繪製。
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02單元1 [食]營養午餐5Days擺盤實驗：餐桌上的挑食調色盤
1.美感試驗：學生小組利用紙菜進行美感擺盤比賽，利用幾何形構成配置，盛裝圓盤並比賽。 2.思考規劃：學生在學習單設計午餐便當擺盤，運用幾何形構成、色彩配置，盤裝食材的構成格線與色彩配置，練習美感構成，師生根據試驗成果予以修正與回饋。
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03單元1 [食]營養午餐5Days擺盤實驗：營養午餐美拍
1.生活中實際操作營養午餐的主食、配菜的配置設計並拍照。 2.利用幾何形的構成概念，將菜餚分裝於餐盒，產生秩序性的排列美感。 3.也可嘗試利用不同的菜餚盛裝道具讓擺設更具美感。
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04單元2[物]讓生活更好的基本物件：來品嚐一塊蛋糕吧!
體驗美感設計餐具的美感形式。師生挑選最喜歡的餐具自行搭配享用美食，透過使用感受物件之美。 1.觀察：教師準備多組設計餐具，讓學生比較與一般餐具的質感呈現與造型變化差異。 2.提問：體驗經典設計餐具美感形式：造型看起來？觸摸的感覺？使用時感覺？為何這樣設計？ 3.分享：將使用餐具器物的美感經驗和同組夥伴分享。
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05單元3[用] 校園美感行動：教室微型美感提案
1.教師引導學生小組設定問題，找尋和教室不搭配或能更好的物件進行美感設計微調。 2.研究物件：觀察物件的美感問題點並提出如何讓物件更好的想法。 3.從使用者及整體環境為優先考量，以美感構面與整體環境的美感)設計。 4.蒐集資訊：各組回家蒐集物件相關設計資料 5.草圖設計→討論修正→再設計 針對物件美感問題，將造型做調整，思考之前所學的「退一步」設計概念， 微調物件的色彩、造型比例，讓教室整體環境更具美感。教師和各組學生討論草圖並給予意見回饋。