課程概述
經由七年級色彩課程後，希望學生能夠學習另一個構面-構成，透過平面與立體構成的練習，將此構成概念、原理應用於生活中食譜菜單中，進行版面設計的構成創作。教師介紹食譜的版面設計類型、樣式，包括：中西式、異國以及內容涵蓋範疇…等等，請同學留意設計一張食譜在版面構成上需要留意哪些重點？如：標題(文字)、圖像、內文、配色…等等，並提供食譜範例請學生於課堂中進行小組的討論與分析，發現並歸納出構成的美感關鍵要素，進而找到符合個人喜好、風格的版面構成方式進行後續的創作。教師介紹插畫、整理與提供食譜的版型樣式給學生挑選，請同學以介紹一道家常菜為發想，結合個人生活經驗完成一件以構成練習為主，認識生活飲食文化為輔的版面設計創作。
美感預期成果
- 使學生瞭解並注意到生活中構成的案例。
- 讓學生理解格線的概念，排出整齊的畫面。
- 學生能瞭解畫面資訊會影響主從關係。
- 學生能整合追求色彩的美感條件，注意細節、貼近目的、符合需求。
- 學生能應用所學以「構成」的美感關鍵要素，創作一件具美感的平面設計作品。
- 期盼學生能藉由「五感」體驗，培養美感的生活態度與習慣。
教師課後省思
學生反應這系列課程是個特別且有趣的體驗，尤其是以家常菜的方式記錄校家庭的記憶，學生反應熱烈。惟在以黑點貼紙構成主題時，部分數學生無法跳脫框架受限於構成字面上的解釋與理解力，在構成構面主題的選擇上，如：對稱、平衡、主從關係凸顯焦點..，學生大多選擇比較簡單的對稱方式進行構成練習。透過家常菜的蒐集與探討，學生與家庭的關係似乎重新連結與記憶，每道菜也有著屬於個人或與家人的故事與情感，完成的作品不僅在彩繪或是口述分享時都有著濃濃的家鄉味。因為知道作品之後會印刷紀錄時，更是投入且對食譜版面構成主動尋求問題的解決方式(如何可以更美的方式)。
課程規劃
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01解碼「構成」
美感構成的意義、發現生活中的構成
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02組構美感
平面構成的方式與元素介紹、立體構成的延伸練習
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03版面構成1
生活平面物件構成的元素介紹與美感分析
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04版面構成2
食譜版面的美感構成關鍵要素、食物插畫的繪製
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05美感慢煨的家常味1
家常菜食譜的特色、分析與感受、版面構成的選擇
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06美感慢煨的家常味2
美感家常菜食譜構成創作、印製與分享