課程概述
上學年的美感課程內容會著重以餐飲科為主的連貫性課程，透過色票尋色的發現課程，讓學生先從日常的色彩觀察為主，利用自身物品以及與各科相對應的工具和課本，利用色票和手機進行初步的色彩採集，讓學生理解色彩的屬性；同時，再結合手機 APP 的程式延伸數位色彩的捕捉體驗以及結合形式原理原則，利用寒、暖色和黑白灰色塊，應用比例的概念去進行配色的基礎練習，以上為兩週共四節的色彩基礎課程規劃。接著，再透過新北創新教育加速器的計畫，與鶯歌工商合作抽象意象的餐盤之前，會運用宣紙結合水墨流墨染的方式，讓學生在工筆蝴蝶實作的過程中也延伸之前感受寒、暖色和黑白灰的色彩特性，再累積色彩與抽象意象之間所形成的視覺美感，此部分為兩週共四節的進度，之後預計在鶯歌工商陶藝教室實作中有類似絞胎或其他抽象潑釉與色泥漿體驗的練習成品，再將此納入本次的美感課程進度為兩週共四節。第三部份為先一週共兩節的 Logo 設計課程，以校名 TSVS 結合餐飲科特色、淡水在地化風情等元素，設計企業視覺識別品牌，再應用一週共兩節課，透過電腦繪圖將手繪 Logo 電腦數位化。最後兩節課的課程規劃，是提前將 Logo 以標籤貼紙印製於新北創新教育加速器的伴手禮上面，並將本學期的所有成果佈置與展示於此成果發表會，並於成果展當天進行回饋與分享。
美感預期成果
- 美感觀察
- 觀察自身物品、職科工具的色彩屬性和比例以及質感特色。
- 觀察餐盤與餐點擺盤的色彩、質感與整體的比例。
- 觀察生活周遭的 Logo 色彩比例、圖文配置。
- 美感技術
- 掌握數位影像編輯、濾鏡調色與後製應用。
- 理解如何應用手機捕捉色紙配色以及質感掌握並學習如何簡易操作。
- 手繪圖像利用電腦繪圖完稿。
- 美感概念
- 基本的色彩美學以及美的形式原理原則－對比、比例、漸層、調和等。
- 擺盤與攝影美學構圖與濾鏡應用的調色概念。
- Logo 的圖文發想與設計相關的原理原則。
- 其他美感目標
- 應用商業攝影結合餐飲科的企業識別與自身做相關概念的延伸。
- 應用餐飲科專業與鶯歌工商陶瓷特色，一同做餐盤發想到食物擺盤的完整性連結。
- 配合上學期末新北創新教育加速器的成果展示。
教師課後省思
今年上學期美感教育以餐飲科為主，透過新北創新教育加速器的計畫與鶯歌工商跨校合作，透過食器的主題再結合視覺行銷等面向的課程構思，讓學生從中學到非單一化的傳統課程，特別是今年配合加速器計畫是以「現代」為主題，透過水墨的流墨染和食器抽象的釉料意境彼此互有關聯，再透過 Logo 的圖形與伴手禮行銷作策略整合，讓參與計畫的學生們都有統整性的脈絡學習，雖然課程執行中仍有不足之處，仍盼之後課程執行，能讓美感趨向多元化體驗而非只是單一構面的學習。
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01期許學生能藉由色票完成色彩的蒐集與對照，發現色彩與自身的關係。透過自身物品與職科工具依據不同色系的底紙襯底，藉此感受物品會依據色彩的屬性產生不同的美感視覺。
應用色票與手機完成個人物品與食物、職科工具屬性色的日常色彩採集。
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02學生能在活動中培養對於色彩的分類、分析與統整的能力。
學生能應用 APP 中的數位取色器將運用色票與手機 對照所蒐集來的色彩和現成物進行分類、分析與統整。
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03小組之間透過色紙進行美的形式原理原則練習（一）
一、先觀察自身、職科物品相關的屬性色，再運用多色色紙玩配色以及色塊比例的體驗遊戲。 二、藉由配色過程中體會不同色彩的底紙與比例之間所呈現的視覺感受。
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04小組之間透過色紙進行美的形式原理原則練習（二）
同上述練習（二）。
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05純墨色－流墨染練習
利用宣紙和流墨染的體驗，感受抽象的視覺美感。
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06蝴蝶白描練習。
練習工筆勾勒蝴蝶的線條轉折練習。
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07蝴蝶填色分染練習。
練習如何將寒暖色彩用毛筆沾水暈開的分染體驗。
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08成品商業攝影。
練習如何應用不同質感配件搭配成品拍攝。
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09手作食器－色泥漿體驗
搭配新北創新教育加速器的跨校合作，至鶯歌 工商體驗色泥漿抽象意象的餐盤手作練習。
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10如上述。
如上述。
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11手作食器－手捏陶與絞胎拉坏練習
搭配新北創新教育加速器的跨校合作，至鶯歌 工商體驗手捏陶與絞胎手拉坏的食器手作練習。
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12透過淡水商工 TSVS 的英文縮寫，應用字型與在地 化圖像結合，進行Logo 初步草稿設計與討論。
在地化品牌Logo 設計草稿練習。
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13定稿。
透過黑筆進行定稿確認。
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14進行在地化品牌 Logo 設計數位化練習。
利用 Photoshop 進行向量檔繪製。
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15成果展佈展。
將 Logo 成果透過標籤貼紙的方式列印呈現，並黏貼 於新北創新教育加速器成品上，於成果展當天於校園公開場域展示。
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16成果展當天於開幕茶會結束後進行小共評。
請學生分享這學期的課程成果、參與心得與回饋。