UNIFORM

術業有專攻，尊重專業的制服文化

文｜編輯部

圖｜曾湘玲 hl.too

超人在任務結束後，也是要過普通人的生活，不禁讓人擔心他的體力會不會有耗盡的一天，你曾想像過超人平常在幹嘛嗎？也許他是廚師、消防員或是上班族？數百年前的 16 世紀，制服的發明是為了讓市民從出身階級差異與隨之而來的不平等待遇解放出來，現代人穿制服則多為了集中精神、繃緊神經，也有人覺得穿著制服能讓人安心，工作才能進展順利。新聞上，警察、醫生與消防員穿著制服被視為理所當然，放眼日常，超商店員、外送員或 F1 賽車手也都有專屬的一套制服。各行各業之所以需要穿制服的原因各有不同，你可以思考看看，工作制服究竟是考量到安全、衛生、機能，抑或是給人的職業印象？台灣的制服風氣，始於日治時期，仔細觀察，日本人無論從事什麼工作，皆有其制服。在《Cosplay⸺為何日本人喜歡制服》一書中，作者三田村蕗子歸納出制服的五種功能：「便於識別、增強自豪感以提高積極性、安全性與舒適性、提升品牌形象、招納人才」。但她也解釋，選擇穿制服很有可能是為了避免失敗，把自己從「到底該穿上什麼呢？要怎麼穿呢？」的煩惱中解放出來，簡直是一種「角色扮演」。但喜歡制服、或從中獲得穿搭靈感的人，可能不這麼想⸺日本為了凸顯專業，發展出了「制服文化」，顯示了從業人員的堅持與執著，更有助於傳統工藝的承繼與專業技能的培養，且只要有足夠的技術，無論男女皆能勝任這些職業，撐起以下俐落的制服：

整潔度

廚師

廚師天天都要處理各種食材、高溫煎煮炒炸烤與調香提味，因此美觀之餘，廚師服必須耐油污且耐洗，更要透氣、通風、容易伸展，好能繼續在廚房馳騁身手。而有一部分的廚師，在將佳餚端上桌後，得向顧客詢問用餐體驗，白色筆挺的專業模樣，是衛生整潔的重要指標。

安全性

消防員

消防員有各式任務，包括建築物室內外滅火、密閉空間救援及危險物質處置，在執行任務時，如果暴露在有毒氣體環境、高溫和濃煙瀰漫的場所，呼吸系統容易受到傷害，甚至可能造成生命危險。所以消防員的防護裝備包含消防衣、褲、鞋、手套、頭套、頭盔、空氣呼吸器組、無線電、照明設備及個人安全警報器。

依賴感

上班族

許多需要社交與銷售的企業基層員工必須穿著正式套裝，不只能對外展現公司形象，提供客戶信賴感，對內也能提升士氣、增進工作效率，並讓新人有歸屬感；而在工作場合之外，穿著套裝通常能給人留下得體的好印象。

庭師

庭園師傅，負責日式庭園的維護管理，不僅要修剪枝葉，還要給土壤施肥、嫁接幼苗、搬動石頭，以及懂得辨識日照、季節變化與植物有無生病。這類職業為了減少體力消耗，需要輕快行走，下半身為臀部寬鬆、小腿處狹窄的「馬褲」加上綁腿布，並穿上底層為橡膠材質的分趾鞋，方便庭師隨時彎腰站起；上半身為避免手腕和血管被蟲咬傷或被樹葉割傷，則會戴上緊實的袖套，至於頭部會裹上手帕當頭巾。

巫女

日本神社中輔助神職的職務，代表清新、神聖、無垢之傳統形象，現已不具古代靈媒的身分，平常會負責開車、接待貴賓或處理會計。巫女通常身穿白色上衣「白衣」及紅色褲子「緋袴」，當進行祭祀、巫女舞蹈或神樂舞蹈時，則會再套上一件純白的「千早」，而長長的黑髮也要用和紙做成的「丈長」和繩線「水引」綁起來。

鳶職人

建築工人，因為專門在高空作業，故稱為鳶職人，分為負責搭建棚架、讓工人安全地工作的「足場鳶」，或是搭建骨架的「鐵骨鳶」等等。特色是下半身肥大的燈籠褲管，提供身體活動的空間，方便爬上爬下、保持平衡，且工地有許多尖銳物，這樣的褲子能比身體早碰到，藉以避開危險。

宅配員

宅配員日日夜夜在外奔波、不畏風雨，無論嚴寒酷暑都得完成任務，因此在穿著上，防寒和防水機能皆須兼顧。以日本宅配公司黑貓宅急便近期發表的新款制服來看，衣服與鞋子上反射性高的材質能提高夜間能見度，帽簷也不會遮蔽視線，以維持行車安全；為了能敏捷迅速地搬運重物上下樓或彎腰深蹲，衣物的伸縮性和耐磨度也更勝以往。