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食衣住行：環保入門指南
文｜SUE
圖｜Getty Images
食
你的盤中飧，粒粒皆關鍵⸺根據聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）發布的一份報告，農林業等土地利用，產生了約四分之一的溫室氣體排放，其中絕大部分來自肉類和奶製品（想知道哪些食物會傷害地球，請見第 9 頁）。IPCC 明文指出：若我們不改變生產食物和利用土地的方式，就不可能改善氣候危機。但，該從何做起呢？ 一、少吃肉！雖然對青春期的學生來說，這三個字可能無異於一種酷刑。但可以試著從一週吃二日素做起，除了對環境有幫助，多吃蔬果也有益健康。此外，多吃當季、在地食物也是環保的第一步。 二、不要浪費食物！根據環保署，全台家庭約有二成的垃圾是廚餘，全台每日約有 2,000 公噸的廚餘垃圾，但目前的廚餘養豬場並無法完全消化。此外，如上所述，任何食物的生產都會對環境造成負擔，請記住：你的盤中飧不只有農人的辛苦，還有地球的辛苦！ 三、綠色消費！要改變土地利用方式，消費者的力量可能比政府還大。購買時可以參考「碳足跡」，也就是該產品從原料、製造、運送、銷售、使用到回收的過程中，溫室氣體排放總量。下次去超市時，找找哪些廠商有標示產品碳足跡，哪些產品的碳足跡又最少吧。此外，台灣政府也推行「環保集點」活動，選購印有環保標章、碳足跡標籤、MIT 微笑標章、有機農產品標章的商品，還可以集點換獎勵。
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《遠見雜誌》2018 年的調查報導〈新地球殺手〉指出：台灣 2,300萬人平均每分鐘共會丟掉「438件衣服」，在全球各國也幾乎都有相似現象，而最大元兇就是「快時尚」。 顧名思義，「快」就代表它不會在衣櫥裡待太久，基本公式如下：成衣廠大量生產、壓低價格與品質、快速推陳出新，我們則不斷重複買衣服、丟衣服的循環。報導指出，在快時尚下，廉價衣服如今成了「拋棄式」物品，大肆破壞地球生態。另外，網路購物的興起，也造成人們「衝動購物」，買入各種不需要的衣物。同時，台灣的舊衣回收數量早已令業者不堪負荷，最後仍有一大部分是作為垃圾焚化。 不僅如此，棉花製的衣服會浪費大量水資源、合成衣物（尼龍、聚酯纖維等）則是以石油為原料，但最糟糕的是「人造棉」⸺據非營利環保組織 Canopy 統計，全球約有 33％人造棉衣物的原料是來自生物多樣性高的古老森林。換句話說，穿上這些衣服的代價是大量砍伐森林，更別提衣服製造、染色過程中產生的大量有毒物質了。 綜上所述，我們知道了生產衣服對地球的負擔有多大，如果你真的想買新衣，一樣可以參考「碳足跡」，或是購買以環保材質製成的衣服，但千萬要小心「環保騙局」！（比如：標榜使用環保天然材質製成，但其實只用了 4％、在標籤上寫著「可回收」，但真正可以回收的其實只有那個紙製標籤等等。） 最終，你能做的其實很簡單：審慎購買新衣、選購二手衣、適當修補，還有十分重要的「穿久一點」。
住
建築、或建築業破壞環境的事蹟在台灣時有所聞，從紀錄片《看見台灣》拍到亞洲水泥公司在太魯閣國家公園開設的採礦場、到台東都蘭海岸上「美麗灣度假村」迴避環境評估的爭議。這種破壞，或許是比食物、衣服要更直接、肉眼可見的。但是，對於學生來說，頂多可以避免去住有破壞環境之嫌的飯店，可是在住家方面多半沒得選。 不過，「怎麼住」也是相當重要的。選購生活用品、家具時，可以參考綠建材標章、節能標章等，或是選購低耗能產品，例如 LED 和省電燈泡（省電燈泡一生總共會比傳統燈泡少排放 300 公斤的碳排放量！）也可以自備環保提袋與容器，去「無包裝商店」選購日用品，例如要買洗髮精，請記得帶著罐子去買，可參考網站「台灣零廢棄地圖」尋找你家附近的環保商店。 此外，「節省能源」也是一大功德：平時少開冷暖氣，或將溫度設定在攝氏27℃左右（冷氣每調高 1℃，就能節省 6%耗電量），洗衣時以自然晾乾取代烘衣機，隨手關燈，節約用水等。雖然這些講起來非常老掉牙，但這一點點小小的動作累積起來，就會對地球有很大的幫助；反之，則會對地球造成很大傷害。就從即將到來的「世界關燈日」踏出第一步吧！在今年 3 月 27 日的晚上 8:30 至 9:30，跟全球各地的人一起「關燈一小時」。
行
據環保署統計，在有「機車島」之名的台灣，車輛的 PM2.5 排放量和工業排放量幾乎不相上下。隨著環保意識抬頭，近年各國已紛紛訂定汽車廢棄排放量法規，電動車市場也蒸蒸日上。但是，據調查機構 Emissions Analytics 2020 年的報告，其實就算是零耗油的電動車，污染依舊不小！ 問題在於「輪胎磨損」的污染，由於目前各地都沒有任何相關法規，其污染程度可能比汽車廢氣還糟 1000 倍。在煞車、輪胎、地面彼此摩擦下，會釋放懸浮粒子到空氣中，造成空氣污染，而電動車雖有效省去燃油污染，但重量比一般汽車更重，所以輪胎磨損的狀況也更嚴重。 除了車輛之外，航空與海運也分別造成了不小的影響：航空業的 CO2 排放、還有對大氣的影響，加劇了全球暖化；而海洋運輸不僅常有漏油污染事件，船舶運行的噪音污染，也嚴重危害著鯨魚等需要靠聲音來辨識方向、或獵捕食物的海底生物。 簡而言之，如今的海陸空交通工具，多半都還是超不環保。所以，盡量減少搭乘汽機車，多改為步行或自行車，或是改搭大眾交通工具，也可以敦促家人定期檢查、保養車子，換上不易磨損的輪胎等。此外，眼下疫情讓人們沒有機會搭飛機出國玩，或許也是時候好好省思旅遊的方式，如果想來一場壯遊，徒步環島、單車環島或定點深度旅遊都是值得嘗試的好選擇。
一、多閱讀環境議題的新聞媒體：例如《天下雜誌》的「環境」專欄、《報導者》「環境．教育」系列、公視節目《我們的島》等。
二、訂閱環保非營利組織的電子報：例如綠色和平組織、環境資訊中心、地球公民基金會等。
三、善用社群平台與新媒體，加入交流環保資訊 Facebook 社團：例如「不塑之客」。
四、追蹤台灣環保 YouTuber：例如金魚腦、台客劇場等。
接著，你可以實際參與一些活動，例如參與學校環保社團、或其他環保組織舉辦的活動（淨灘、植樹等）。也可以主動向家長、學校老師等長輩溝通建議，改善家中和校內的環保落實。甚至，你可以試著直接去改善眼前任何不環保的現況—就像前一頁介紹的五位青少年一樣。請打開你的五感神經，仔細觀察、思考：人類把什麼給「搞砸了」，要怎麼樣才能改善、又有哪些地方可以做得更好？要如何實踐、從何開始？畢竟，自己的地球，得自己救。
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