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首頁 刊物列表 夏季特刊 夏日清單

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夏日清單

路上觀察學

夏日清單

文｜Judy Hsu

圖｜小橄欖插畫

嗨，我是小兔。去年夏天我生了一場大病，醫生開的處方籤是山、海、食、畫、行，我以為他在開玩笑，但照著做之後，我度過了有史以來最快樂的夏天。詳細的處方籤如下，如果你跟我一樣每年夏天都閒得發慌，那就照著做吧！

聽一聽
聽一聽
如你所見，我耳朵很長，對聲音特別敏感，路上的喇叭聲、時鐘指針的滴答聲都會讓我精神緊繃，所以我去年夏天上山下海，把山海間的聲音錄下來，做了一個屬於自己的「療癒 mixtape」，聽人類說這樣可以調節腦波頻率，你也可以試試看。
山
聽一聽
山
想放空的時候，可以試試看把蟬鳴當重金屬聽，最好是找到一片樟樹林，聞著樟樹的清，聽著蟬鳴的噪，耳膜感覺快燒起來，難怪范成大寫「蜩螗千萬沸斜陽」。
海
聽聽
海
緊張的時候請聽聽海，感受潮水的擁抱。漲潮後，海水漸漸退去，耳邊的洶湧突然收音，思緒像被抽到真空世界，跟著浪一起往深海裏下潛。
河
聽一聽
河
對一切都興味索然的時候，不妨聽水流。河水流動的聲音像齒輪上除鏽的油，能滋養精神，帶動思緒重新開始轉動。
畫一畫
畫一畫
自從攝影出現，照片成為主要記錄的工具，但沒有了照片，我們還能記住多少？你下巴有顆痣、媽媽左耳比較長、雜貨店的狗只有三隻腳 ...... 還是，要不要畫畫看啊？
自畫像
畫一畫
自畫像
從 15 世紀以來，自畫像一直是許多畫家創作的題材之一，「觀看自己」的特性使自畫像不僅具藝術價值，也展示了人在各種心理狀態下直面自我時，究竟會如何審視自己，從這個夏天開始，每一季各畫一張關於喜、怒、哀、樂的自畫像，觀察自己的變化吧！
小毯毯
畫一畫
小毯毯
有什麼東西，是你擁有十年以上的呢？不管它是抱枕、娃娃或是小毯毯，請仔細的觀察它，帶著感謝的心情為它作一幅畫，再請它下個十年，繼續和你相伴！
家門地圖
畫一畫
家門地圖
我家門前有小河，後面有山坡，你家呢？不知道啊？沒關係，拿起紙筆走出家門，我們一起找，找到了就畫在地圖上。一座山供心靜、一條河安神寧、一座橋通聲氣、一個郵筒傳書信，還有一個緊急避難所，遇到天災記得快過去！
夏季水果解剖學
夏季水果解剖學
放下那顆檸檬！等等，還是萊姆？
右邊那是桃子？還是 ... 杏子？
萊姆、四季檸檬、黃金檸檬
夏季水果解剖學
萊姆、四季檸檬、黃金檸檬
檸檬和萊姆的主要差異並非顏色，兩者皆有黃有綠，想區別的話，要看的是果皮厚度及子的有無。檸檬在台灣又稱「四季檸檬」，果皮較厚且有子，呈橢圓形，果肉呈淺黃色。萊姆又稱「無子檸檬」，果皮較薄且無子，果形較圓，果肉為淺黃綠色。黃金檸檬則是檸檬和柑橙類的雜交種，果皮光滑，皮不易剝離，散發淡淡橙香味。
杏、桃、李
夏季水果解剖學
杏、桃、李
同樣是產於夏日的蜜果，桃子、杏子及李子各有各的紅粉、各有各的酸甜。桃子果皮呈粉、白相間，果實飽滿，果皮上布滿絨毛，味道清爽香甜。大小類似的杏子果皮呈橙黃色，表面有點絨毛，甜度卻低於桃。略微嬌小的李子果皮呈紅色且光滑無毛，果肉則是血紅色，嘗起來微酸帶甜。
路上觀察學
路上觀察學
走在路上的你，注意力都放在哪裡呢？暫時抽離掌心的手機螢幕，拿起放大鏡和紙筆，出發去路上觀察吧！
散步用小道具
路上觀察學
散步用小道具
（散步用小道具：放大鏡、望遠鏡、相機、地圖、捲尺、拓印用的鉛筆跟紙）

相機、地圖、放大鏡是我在散步的時候一定會帶的小道具，除此之外還會帶捲尺，用來量狗狗的尾巴（小心不要被咬）；帶望遠鏡，用來看飛機；帶拓印用的鉛筆跟紙，如果看到牆壁雕塑可以拓印下來收藏，或是拿來寫漂流物清單、畫路上的動物。
漂流物獵人
路上觀察學
漂流物獵人
我家門前的小河裡有各式各樣的漂流物，最常見的有保麗龍、寶特瓶蓋、錫罐或老鼠屍體。上禮拜去的時候，發現一個塑膠袋跟四個酒瓶，我把他們記在漂流物清單的第 47頁，撿起來丟到附近的垃圾桶。
散步紀錄︰動物篇
路上觀察學
散步紀錄︰動物篇
每天回家的路上，會經過四隻狗、一隻貓。我畫了一張散步地圖，把他們加上去，下面註明每隻動物的特性：米漿只要看到我就會搖尾巴，用短短的腿賣力向我跑來，阿勇仔很怕人，每次都會盯著我發抖，不知道名字誰取的。
辣味肉末豆漿涼麵
作一道菜！
辣味肉末豆漿涼麵
文｜ Ayobento

夏日炎炎，食指不動，我去年夏天生病的時候食不下嚥，後來吃到這碗辣味豆漿涼麵，才找回失蹤的食慾。
食材（2 人份）
辣味肉末豆漿涼麵
食材（2 人份）
日式細拉麵　260g｜130g ／份
醬油 少許
白芝麻 少許
醬汁
辣味肉末豆漿涼麵
醬汁
白芝麻醬 30g
甜酒豆腐乳 20g
米味噌 15g
無糖豆漿 300g
辣味肉末
辣味肉末豆漿涼麵
辣味肉末
豬絞肉 200g
洋蔥 100g｜切小丁
青蔥 15g ｜切蔥花
辣豆瓣醬 20g
二砂糖 5g
紹興酒 10g
醬油 10g
剝皮辣椒 50g
芥花油 一大匙
作法
辣味肉末豆漿涼麵
作法
01、中火加熱一支炒鍋並放入芥花油，油熱後放入蔥花、洋蔥丁炒香。
02、洋蔥丁炒至微微上色後，放入豬絞肉煎至兩面上色。
03、將豬絞肉與辛香料炒勻後，放入砂糖拌炒均勻。
04、接著放入辣豆瓣醬與其他材料拌均勻並炒出香氣。
05、依序放入紹興酒與醬油，並拌炒出香氣。
06、接著放入剝皮辣椒碎拌炒均勻，即可關火取出備用。
07、準備一個調理機，放入芝麻醬、豆腐乳與味噌，並放入 08、50g 的無糖豆漿打均勻。將混合調味料的豆漿倒入碗中，加入剩餘的無糖豆漿混合均勻即可。
09、準備一鍋滾水，放入細拉麵煮 1 分鐘，撈起後放入生飲水洗去表面澱粉黏液。
10、將拉麵放入冰水中冰鎮約 2 分鐘後，撈起瀝乾備用。
11、拉麵放入碗中，放上辣肉末並倒入醬汁，最後撒上蔥花、芝麻，滴上少許辣油即可。
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